故事從1955年一場慘烈的戰爭說起。
上萬人民的撤退行動，讓「娘釀」在台灣落地生根。
他鄉作故鄉的釀酒文化，曾經聞名遐邇的埔里紹興酒，卻隨著工業化與921地震後酒廠的炸毀、老酒母與釀酒人的消失，記憶中的埔里紹興酒已不復存在。
然而，這批釀酒人在永和的大陳新村裡，一直延續著這份技藝。隨著眷村的都更，「娘釀」的酒也將面臨改變。
「娘釀」透過酒粕，將益生菌在麵包中重生。麵團經過酒粕的發酵，呈現溫柔的娘釀紅色澤與鬆軟的口感，為長輩們提供低糖、無負擔又易嚼的糧食，娘釀麵包就這樣誕生了。